Desde hace cientos de años, miles de personas han incorporado el yogurt a sus dietas gracias a sus incontables beneficios para la salud y su versatilidad a la hora de las comidas. Recientemente, ha nacido una línea de yogures enriquecidos proteicamente para ayudar a las personas a mantenerse saludables o a obtener sus objetivos físicos de forma efectiva. Aquí, los mejores yogures proteicos que podrás comprar en el supermercado
El yogurt es un alimento lácteo que ha sido consumido por los humanos desde hace cientos de años.
Se cree que el mismo es natural de países de Asia Occidental y Oriente Medio. Se cree que la palabra yogur deriva del turco «yoğurmak», que significa espesar, coagular o cuajar (1). Relatos históricos describen a pastores nómadas transportando leche en bolsas hechas con pieles de animales. Las enzimas presentes de forma natural en las bolsas que se llevaban cerca del cuerpo producían suficiente calor corporal para fermentar la leche, produciendo un alimento comestible.
El yogur se elabora cuando la leche calentada se combina con bacterias, las cuales dependiendo de su calidad pueden proveer de diversas vitaminas, minerales y nutrientes beneficiosos para la salud de nuestro cuerpo. No obstante, existe el riesgo que, mientras más azucares, endulzantes o químicos se agreguen en su proceso de fabricación los beneficios podrían desaparecer, e incluso convertir a estos yogures en productos dañinos para tu organismo.
Gracias a la tecnología, y con el deseo de ayudar a deportistas y personas que desean bajar de peso a conseguir resultados, ha nacido un nuevo tipo de yogur, el enriquecido con proteínas mejor conocido como yogures proteicos. Hoy hablaremos de qué se tratan, cuáles son sus ventajas o posibles riesgos, y cuáles son los mejores yogures proteicos que puedes conseguir en el supermercado.
Yogures Proteicos que puedes comprar en el supermercado
Ahora que sabemos las posibles ventajas o desventajas de los yogures proteicos, ha llegado la hora de hablar de nuestra selección de los mejores yogures proteicos que puedes comprar en el supermercado.
#1 Yogures con proteína de Carrefour Sin Gluten
Los yogures proteicos Carrefour sin gluten, son bajos en grasas y vienen en dos sabores: cacao y vainilla. Su presentación es de 200 gramos por cada envase, y cuestan poco menos de 2 euros cada uno.
Bajo en azucares pues utiliza endulzantes para su fabricación, ofrece hasta 20 gramos de proteína por cada tarrina.
#2 Yogures Proteicos YoPro de Danone
Ahora bien, si estás interesado en probar una alternativa para tus meriendas cargada de proteínas, pero también de sabor, te presentamos los yogures proteicos YoPro de Danone.
Con proteína proveniente de la leche, fabricados con leche desnatada y hasta 7 sabores para elegir que van desde el natural hasta la Straciatella, los yogures proteicos YoPro de Danone ofrecen desde 15 a 17 gramos de proteína por cada tarrina.
#3 Yogures Proteicos Consum
Por su parte, la marca Consum también ha lanzado su línea de yogures proteicos para complementar su amplia gama de alimentos enriquecidos en proteínas.
Los yogures proteicos Consum cuentan con hasta 20 gramos de proteína por los 200 gramos de producto del envase proveniente de la leche en polvo, vienen en dos sabores y son bajos en grasas gracias a ser fabricados con leche desnatada o parcialmente desnatada.
#4 Yoghourt Alto en Proteínas Pastoret
El Yoghourt Alto en Proteínas Pastoret cuenta con una presentación de 500 gramos que ofrece hasta 40 gramos de proteína por envase.
Bajo en grasas gracias ya que viene de leche desnatada natural, cuenta con muy pocos ingredientes y un sabor neutro, lo que lo hace ideal para comidas como desayunos y cenas, snacks saludables o aderezos de comidas principales.
#5 Yogures Proteicos de Mercadona
Finalmente, los yogures proteicos de Mercadona nos ofrecen una amplia variedad de presentaciones y sabores, lo que los hace una forma rápida y sencilla de consumir más proteína dondequiera que vayas.
Bajos en grasas por venir de leche desnatada, cuentan también con fermentos lácticos, proteínas adicionales de la leche y lactasa.
Pero ¿Qué son los yogures proteicos?
Dentro de la amplia gama de oferta en yogures para comer o beber – naturales, con edulcorantes, con frutos, ricos en fibra, los que suben las defensas, etc. – ha nacido entonces la línea de yogures proteicos.
Estos yogures son aquellos que cuentan con una pequeña diferencia entre su contenido proteico – comparado a la alternativa natural -. Ofrecen entre 8 y 10 gramos de proteínas por cada 100 gramos de su envase, y en buena parte de los casos su contenido proteico proviene de reducir el agua dentro de su fabricación, o de añadir proteínas derivadas de la leche completa en sus ingredientes – (2).
En comparación a un yogur natural, el mismo ofrece entre 3 y 4 gramos de proteína por cada 100 de porción. Esto hace que los yogures proteicos sean atractivos para personas que deseen aumentar su masa muscular o bajar de peso por medio de la saciedad que ofrecen las proteínas.
¿Cuáles son las ventajas de los Yogures Proteicos?
Como lo mencionamos en el renglón anterior, su principal ventaja es que ofrecen un porcentaje adicional; no obstante, la adición de endulzantes, sabores artificiales y conservantes pueden disminuir los potenciales beneficios que naturalmente ofrece el consumir yogur de forma regular para nuestra salud.
En este apartado discutiremos las posibles ventajas, así como las desventajas y los riesgos de consumir yogures proteicos diariamente:
- El yogur es naturalmente un producto lácteo que contiene proteínas, calcio y aminoácidos esenciales provenientes de la leche entera. Dependiendo del tipo de yogur que consumas, puede contener también vitaminas, minerales y probióticos beneficiosos para tu organismo (3)
- En este caso, se ha comprobado científicamente (3) que el yogur puede ofrecer protección para huesos y dientes, así como prevenir problemas digestivos gracias a sus bacterias.
- Por otro lado, los yogures desnatados son fuente ideal para suministrar proteína adicional, mientras buscas bajar de peso (3). Los probióticos presentes en la fabricación del yogur también ayudan a fortalecer el sistema inmune
- Una investigación del 2014 demostró que el consumir yogur de forma regular puede prevenir la aparición de obesidad y diabetes tipo 2 (4)
Posibles riesgos y desventajas de los yogures proteicos de supermercado
Sin embargo, sus posibles y múltiples beneficios podrían verse opacados – e incluso eliminados – con la adición azucares, endulzantes, conservantes e incluso harinas procesadas, las cuales aumentan el contenido calórico por porción causando el efecto contrario en tu salud o peso (5).
Por ejemplo, en un estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios de Chile (Odecu) en 2021 se pudo comprobar que marcas como Danone y Danone Light & Free presentan montos inferiores de grasas totales y grasas mono-insaturadas, además de no informar de la presencia de caseína en sus productos (6).
Por estas razones se aconseja a los usuarios leer las etiquetas y mantenerse informados sobre lo que consumen. Expertos recomiendan buscar productos con menos de 15 gramos de azucares por porción, así como descartar aquellos que cuentan con endulzantes artificiales (3).
Adicionalmente, la ciencia recomienda yogures que contengan la menor cantidad de productos en su fabricación, y sin azucares o endulzantes añadidos; así como buscar las alternativas que contengan fermentos vivos y activos que puedan ayudarte con la salud intestinal. Estas variedades pueden mezclarse con otros complementos ricos en nutrientes, como frutos secos, semillas y fruta (7).
¿Qué Yogures Proteicos Comprar?
Como podrás ver, en el mercado existe una inmensa variedad de alternativas para agregar yogures proteicos a tu lista de meriendas saludables para perder peso o para antes y después de entrenar.
Enriquecidos con proteína animal, te darán el empujón extra de proteína complementando una alimentación balanceada y de variadas fuentes proteicas sin procesar.
Antes de decantarte por alguna opción, revisa si el contenido calórico del producto es compatible con tus objetivos físicos, y evalúa la periodicidad en la que deseas incluirlo en tu dieta. Un usuario informado y consciente, toma mejores decisiones.
Referencias
- Fisberg, M., and Machado, R. History of yogurt and current patterns of consumption. Nutr Rev. (2015) 73 (suppl_1): 4-7.
- https://elpais.com/salud-y-bienestar/nutrir-con-ciencia/2022-07-06/yogur-proteico-de-coco-kefir-no-hay-ninguno-como-el-natural.html
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/295714#nutrition
- https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-014-0215-1
- https://www.vitonica.com/alimentos/que-yogures-ricos-proteinas-no-mejor-opcion-ranking-lacteos-saludables-mayor-cantidad-proteinas
- https://www.biobiochile.cl/noticias/economia/negocios-y-empresas/2021/01/28/colun-y-loncoleche-en-la-mira-estudio-cuestiona-composicion-de-yogures-protein-light-y-sin-lactosa.shtml
- https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-yogurt#how-to-choose